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Amantes e profissionais da gastronomia já têm anotado no calendário, todo mês de outubro, o Mesa São Paulo. Dentro dele, o Mesa Tendências é o congresso internacional em que grandes estrelas sobem ao palco para compartilhar suas vivências e dialogar sobre as novidades do cenário gastronômico. Ali, o palco é dedicado à troca de experiências.
Nomes internacionais como Matthew Kenney, Dario Cecchini, Jancis Robinson, Quique Dacosta, Ken Oringer, Nicholas Lander, Ferran e Albert Adrià, Juan Mari Arzak, Olivier Roellinger, Michel Bras, Alain Ducasse, Virgilio Martínez e Gastón Acurio, entre outros já estiveram presentes.
Em 2020, o evento tem como tema Cozinha de Regeneração: heróis e ideias que lutam para reconciliar a relação alimento-planeta. Garanta já o seu passaporte para o maior congresso de gastronomia da América Latina.